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2016年1月5日火曜日

牛肉の赤ワイン煮

柔らかお肉に思いを馳せて、赤ワインで牛肉と野菜を「強」で煮てみました。
う〜ん…食感は良いのだが、アルコールくさい。
小さい火でも煮たたせないと美味しくない料理なのですね。
勉強になりました。

残りをリメイク。
デミグラスソース/ケチャップ/ソースで味を整えて
〈牛肉のラグーのスパゲティ〉美味しい ^ ^



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