ロールキャベツ

優しい加熱のスロークッカーの得意技ではないでしょうか！
















お箸で食べられるロールキャベツは憧れで、和風にしました。

きのこ（エリンギ&しめじ）とお麩をミキサーで粉にして豚挽肉と混ぜ、絹どうふを加え、白だしと煮干の粉を入れて捏ね、刻んだ青ネギも混ぜます。それを…
一枚ずつ剥がして葉脈の厚みを削いでレンジでチンしたキャベツで包みます。
スロークッカーの容器にきれいに並べ、ひたひたの水に白だしと煮干の粉と醤油で味付けして６時間 ^ ^
一度冷やしてスープの表面に浮かぶ豚の脂を取ってもいいですね。