塩豚

ほろりん塩豚を目指したのですが、アクシデント発生❕
お肉を入れてた袋が破れた〻
やはり本家ジップロックじゃないとダメですね。

 ←小鍋に助け出された塩豚




持ち寄りホームパーティーに持参


←タレ
刻み玉ねぎ/マーマレード/ピクルス液/醤油


美味しくはできましたよ❕



豚ロースの塊に塩をたっぷりぬり二日ほどジップロックに入れて寝かせる。
スロークッカーに入れ、肉がかぶる位の水を入れ「弱」で６時間半。