にんじんの春 spring of the carrot

前日のランチのペンネを茹ですぎた残り
残りでもおいしく食べたい～
春色の にんじんがあったっけ。
ペンネと にんじんをどうしよう‥

サラダになりました

にんじんをすり下ろし
マヨネーズとハーブソルトで味付け
温めたペンネにも少しマヨネーズを絡めておいて混ぜました
ゆで卵の黄身で飾ってもきれいだったなぁ

春のにんじんは みずみずしい
色も明るく甘くて美味しくて大好きです (^.^)

                            この日の献立
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩麹漬け鶏むね肉のソテー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃとベーコンのプディング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんじんのぬか漬け
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玄米ご飯